Con-serve

Barcelona, juny 2022

En col·laboració amb el restaurant Leka de Barcelona, vam organitzar una exposició titulada “Con-serve". L'esdeveniment explorava noves narratives al voltant de la cuina i del menjar, de les tradicions ancestrals de diferents orígens culturals.

Vam col·laborar amb altres creatius per a crear un espai d'exposició i tallers en els quals poguéssim debatre diferents temes al voltant d'aquesta temàtica.

Vam organitzar un taller sobre fermentació i vam parlar del procés de conservació dels aliments, amb aliments de temporada. Volíem obrir la qüestió del contrast entre la immediatesa d’avui en dia i els processos naturals lents. Això forma part d'una perspectiva slow en la qual deixem que les coses es prenguin el seu temps i consumeixen menys energia.

con-serve event